Có lẽ rằng, Còi Mai Biển là một trong những món đặc sản mà du khách khó có thể bỏ qua khi đến với xứ Đảo Ngọc bởi nó được chế biến lạ mắt và hương vị khó quên. Cùng V&V Booking đặt vé máy bay vietjetair sài gòn đi phú quốc bay đến đây nhé !
Một buổi chiều Phú Quốc se lạnh, ngồi một quán nhỏ trên bãi biển và thưởng thức món cồi biên mai nướng muối ớt, thưởng thức tiếng sóng biển rì rào, cái gió biển nhẹ nhàng lành lạnh, thưởng thức miếng còi biên mai thơm nức, ngọt lừ pha với cái mặn đậm đà của muối biển Phú Quốc, cái cay xè của ớt xiêm, uống thêm li rượu sim cho ấm bụng…Một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua khi du lịch đến Phú Quốc.
Còi biên mai được người dân đảo biển đảo Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ như xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu… Với những người sành ăn, muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt.
Biển Phú Quốc có rất nhiều biên mai, biên mai thực ra là một loại sò biển lớn bằng mu bàn tay, có dạng hình tam giác giống cái nan quạt, màu nâu thấm, một con biên mai trung bình có thể nặng hơn 1kg. Không giống như những loại sò biển khác của Phú Quốc, thịt biên mai rất nhạt và nhão, không ngon, tuy nhiên cái tinh túy của nó chính là cái “còi” là phần cơ thịt nó dùng để giữ và khép 2 phần vỏ lại.
Loại hải sản này rất chắc, chỉ lớn bằng đầu ngón tay, màu trắng tinh, khi ăn có vị ngọt đậm đà, giòn tan rất hấp dẫn. Ở Phú Quốc, còi biên mai là món ăn quen thuộc dùng để đãi khách tới chơi nhà, là món đặc sản trong các nhà hàng, và là món nhậu tuyệt vời cho những người đàn ông mỗi buổi tối tụ họp. Ngày nay với sự phát triển mạnh của du lịch Phú Quốc, nhu cầu của khách du lịch đến Phú Quốc cũng ngày càng tăng cao, món còi biên mai đã thực sự được liệt vào danh sách những món đặc sản phổ biến của Phú Quốc.
Còi biên mai có thể làm được rất nhiều món ngon như lẩu còi biên mai hải sản, còi biên mai xào sả ớt, còi biên mai xào nấm…Nhưng theo nhiều người thì ngon nhất là còi biên mai nướng , con biên mai mới đánh bắt, tách lấy còi, rửa sạch đem ướp với muối ớt (muối phải là loại muối hạt to của Phú Quốc đâm với ớt xiêm) để khoảng nửa tiếng cho thấm rồi dùng thanh tre hay cọng dừa xuyên qua đem nướng trên than hồng cho chín vàng.
Còi biên mai nướng muối ớt rất giòn, ngọt và đậm đà, bạn có thể ăn không biết ngán. Một cách khác để chế biến là còi biên mai nướng mọi và chấm với nước mắm Phú Quốc thêm ớt xắt cũng rất hấp dẫn.
Hãy liên hệ với V&V Booking - đại lý vé máy bay Vietjetair ngay hôm nay để được tư vấn và chọn vé máy bay đi Phú Quốc với giá rẻ nhất.
Nguồn: http://vietjetair.biz.vn/ve-may-bay-di-phu-quoc/ve-may-bay-vietjetair-tp-ho-chi-minh-di-phu-quoc-11488.html
0 comments:
Post a Comment