Đặc sản Bò Một Nắng Nướng ở Tây Nguyên ngon tuyệt

Cùng đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Buôn Ma Thuột giá rẻ để cùng lên Tây Nguyên tìm hiểu và thưởng thức một món đặc sản vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà khiến bao du khách khó có thể quên được khi đến được nơi này đó chính là " Bò Một Nắng Nướng "

Thị trấn Củng Sơn là nơi sản sinh ra loại bò một nắng này. Bò Một Nắng ngày nay đã trở thành một đặc sản vô cùng thơm ngon đặc biệt của người dân nơi đây. Tên gọi của bò một nắng bắt nguồn từ cách chế biến. Món ăn được làm từ thịt bò tươi, thái thành từng miếng mỏng, ướp sơ qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng. Sau đó đóng vào bao cất giữ, khi ăn chỉ cần lấy ra nướng chín trên bếp than hồng và thưởng thức với muối kiến vàng của người dân tộc

Cách chế biến bò một nắng nướng rất đơn giản, chỉ cần chọn loại nguyên liệu ngon là được. Theo bí quyết của người dân ở đây, thịt bò nhất quyết phải là bò tơ, được chăn thả trong tự nhiên nên thớ thịt săn chắc, ít nước lại có vị ngọt tự nhiên đem lại cho người ăn cảm giác ngon miệng.

Thịt được lóc bỏ da, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, lớn cỡ bằng bàn tay là được. Thịt sau khi thái xong được ướp sơ qua với các loại gia vị như đường, muối, bột nêm, ớt trái giã nhỏ, vừng

Khâu ướp gia vị rất quan trọng, không nên ướp đậm quá vì khi nướng chín, thịt sẽ bị mặn không ngon, cũng không nên ướp nhạt quá, bò không thấm đủ gia vị, sẽ nhanh hư, không để lâu được. Sau đó đem phơi ngoài nắng, nếu trời nắng to, chỉ cần phơi trong một ngày, thịt bò khô lại, cầm lên tay không bị dính là được

Khi ăn, chỉ cần lấy từng miếng thịt, cho lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Thịt nướng chín rám vàng hai cạnh cùng mùi thơm tỏa ra rất quyến rũ. Khi nướng nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy

Bò sau khi nướng chín, được cho lên thớt, dùng chày đập nhẹ cho miếng bò mềm, xé thành từng miếng nhỏ. Bò một nắng được ăn kèm với dưa leo, chuối chát, các loại rau thơm và thức chấm. Thức chấm của món ăn này rất phong phú, có thể là tương ớt, muối ớt chanh… nhưng độc đáo và ngon miệng hơn cả phải là muối kiến vàng của người dân tộc. Với những lịch trình bay, giờ bay Hà Nội Hồ Chí Minh mà đại lý V&V Booking cung cấp sẽ giúp các bạn có nhiều sự lựa chọn cho những chuyến du lịch của mình nhé

Kiến vàng là loại côn trùng chuyên sống trên cây trong rừng hay các vườn cây ăn trái. Kiến sau khi bắt về, cho lên chảo rang sơ kiến và trứng kiến. Sau đó cho thêm gia vị như muối, ớt vào cối và giã nhuyễn với một loại lá rừng đặc biệt có tên gọi là lá then len. Xé một miếng thịt bò, chấm vào chén muối kiến vàng và thưởng thức cùng các loại rau để cảm nhận thịt bò mềm và ngọt hòa trong cái đậm đà nhưng chua chua của muối kiến rất ngon miệng

Đại lý V&V Booking luôn luôn là người bạn đồng hành thân thiết và tin cây của du khách mỗi khi lựa chọn và sử dụng những dịch vụ của chúng tôi. Nếu các bạn có những thắc mắc gì về lịch trình bay cũng như giá vé, hãy liên lạc với chúng tôi, nhân viên của V&V Booking sẽ nhiệt tình tư vấn giúp đỡ các bạn đó nghen

Nguồn: http://vemaybaydidanangvietjetair.blogspot.com/

Read More

Khám phá khu du lịch đồi thông Cư Dluê tuyệt đẹp

Khu du lịch đồi thông Cư Dluê là điểm du lịch lý tưởng rộng rãi, thoáng mát, trữ tình với khu rừng thông lâu năm thuận tiện cho việc tổ chức dã ngoại, cắm trại, vui chơi cho mọi lứa tuổi mà khách du lịch cảm thấy rất thích thú khi đến với Tây Nguyên. Hãy nhanh tay sắm cho mình những tấm vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Buôn Ma Thuột giá rẻ để khám phá nơi này ngay thôi nào.

Khu du lịch này nằm ở phía bắc phường Khánh Xuân, cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột 6km về hướng tây

Hiếm có nơi nào gần Thành Phố Buôn Ma Thuột đem lại cho chúng ta cái cảm giác nhẹ nhàng và bình yên như nơi này. Đồi Thông Chư Dluê thật đặc biệt, Không phải vì nó gần trung tâm mà gần với thiên thiên, Giữa bạt ngàn cà phê chúng ta lại có cơ hội trầm trồ trước ngàn thông tuyệt đẹp

Nằm trong quần thể du lịch khá thú vị giữa Đại ngàn Tây Nguyên này là những ngôi nhà nghỉ mang dáng dấp của những căn nhà Rông của người dân tộc Tây Nguyên lẳng mình soi bóng bên hồ nước để cho Quý du khách đến tham quan và nghỉ ngơi

Thật bất ngờ hơn với điểm nhấn là hoa cùng rất nhiêu chủng loại với Phượng Hồng, Bằng Lăng Tím, Keo Lai, Tràm Hoa Vàng xen kẽ những hàng cây Liễu rủ, Ngọc Lan, Dạ Lý Hương… thoang thoảng mùi hương thơm bên nước hồ trong vắt.Dường như có một điều khi đến nơi này chúng ta quên mất Đà Lạt ở đâu. Đến với nơi này chúng ta còn có các dịch vụ vui chơi giải trí làm quên đi những mệt mỏi hàng ngày, những công việc căng thẳng được xả Stress bằng câu cá giải trí, bida, bóng bàn. Ngoài ra, các bạn có thể đến và tìm hiểu thêm về lịch bay Hà Nội Hồ Chí Minh chính hãng của Vietjetair nếu bạn có nhu cầu đi du lịch tại Sài Gòn nhé

Khu du lịch này được xây dựng trên địa hình vừa có đồi núi, vừa có vùng bằng trũng. Độ cao trung bình 400 - 500m so với mặt nước biển, cao nhất là đỉnh 580m của dãy Cư Dluê, độ dốc bình quân từ 8 - 200. Khí hậu mang tính chất khí hậu cao nguyên nhiệt đới ẩm, ít biến động trong năm, phân bố nhiệt theo không gian khá đồng đều và giảm theo độ cao địa hình. Đây là điều kiện rất thuận lợi cho việc phát triển kinh doanh dịch vụ du lịch kết hợp với việc nuôi trồng thủy sản và trồng rừng

Các bạn thấy nơi này có tuyệt vời không nào, hãy nhanh tay đến với chúng tôi để sắm cho mình những tấm vé máy bay với giá siêu rẻ và cùng tham gia vào nhiều chương trình ưu đãi của đại lý V&V Booking các bạn nhé

Nguồn: http://vemaybaydidanangvietjetair.blogspot.com/

Read More

Tìm hiểu về máy cắt phá bê tông bằng tia nước

Sử dụng tia nước để phá bê tông và sử dụng trong chế tạo đã được bởi các nước tiên tiến trên thế giới, Nhưng ở Việt Nam, công nghệ này đang còn khá xa lạ do chi phí đầu tư lớn và sự hạn chế của các mặt hàng phụ trợ như bột kim cương sử dụng để cắt. Thật may mắn và tự hào rằng ở công ty V&V Việt Nam đã áp dụng công nghệ này vào công việc san lấp mặt bằng ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước và áp dụng nhiều hơn cả là san lấp mặt bằng ở Đồng Nai

Cắt phá bê tông bằng tia nước là một loại thiết bị có khả năng cắt bê tông, kim loại hay các vật liệu khác bằng một tia nước được nén lại với áp suất và tốc độ rất lớn, đồng thời trong hỗn hợp nước đó có pha trộn một số loại phụ chất khác giúp việc cắt được thi công được nhanh hơn

Năm 1950, tiến sĩ Norman Franz đã thử dùng máy cắt tia nước để cắt gỗ. Tuy nhiên kỹ thuật này đã không được phát triển cho đến tận những năm 1970 khi tiến sĩ Mohamed Hashish, khi đó làm việc tại phòng thí nghiệm của FLow (Mỹ) đã tìm cách tăng khả năng cắt của máy cắt tia nước để cắt kim loại. Ông đã tạo ra một phương pháp kỹ thuật đó là thêm vào dòng tia nước có áp suất cao và tốc độ lớn các hạt mài để tăng khả năng cắt

Năm 1983, Flow cung cấp cho trị trường sản phẩm máy cắt tia nước dùng hạt mài đầu tiên, được coi là hãng sản xuất nắm giữ phát minh quan trọng này. Ngày nay việc cắt bằng tia nước đã được ứng dụng ở nhiều lĩnh vực. Một số loại tia nước hay được dùng gồm: tia nước không có hạt mài, tia nước có trộn hạt mài, tia nước va đập. Công nghệ cắt tia nước có hạt mài tiếp tục được phát triển liên tục khi mà áp suất cắt hiện nay đã lên tới 94kpsi, gấp 3 lần thời điểm nó mới ra đời

Nguyên lý của quá trình này tương tự như sự xói mòn bởi nước ở trong tự nhiên nhưng nhanh hơn và tập trung hơn. Nó thường được sử dụng cho việc chế tạo các vật mẫu hoặc sản xuất các bộ phận máy móc, thiết bị. Nó cũng được sử dụng để cắt, tạo hình dáng, tạo lỗ, khoan, chạm khắc trong nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau từ khai thác mỏ đến hàng không vũ trụ. Nó có thể cắt được kim loại, bê tông, đá, hay các vật cứng khác

Cấu tạo của máy cắt phá bê tông bằng tia nước gồm:  Máy nén áp và hệ thống vòi phun

Chiều dài đầu phun:  Vòi phun mài mòn tạo ra một dòng tia nước mạnh để cắt phá bê tông, sắt thép hoặc các loại vật liệu khác. Chiều dài ống trộn tối ưu là 3 "- 4" (75 mm - 100 mm)

Sự liên kết của các bộ phận:  Các lỗ trộn hỗn hợp mài ( bằng kim cương ) và vòi phun mài mòn phải chính xác khi ứng dụng trong gia công.

Lỗ chuẩn:  Bên trong vòi phun mài mòn phải được gia công để đảm bảo sự liên kết hoàn hảo với các dòng bằng tia nước

Đường kính của dòng:  Một dòng nhỏ có đường kính bằng tia nước là 0,10" (0,25 mm) giúp tạo ra những sản phẩm chất lượng với năng suất cao nhất. Tốc độ có chậm hơn khi sử dụng một vòi phun có đường kính lỗ bé hơn là 0.014" (0,36 mm) hoặc lớn hơn lỗ , vì ít nước và phụ chất ăn mòn được sử dụng.

Sự khác biệt khi điều chỉnh vòi phun

Duy trì một khoảng cách gần giữa vòi phun và sản phẩm cần chế tạo giữa 0.040 "và 0,060" (1,0 - 1,5 mm) là rất quan trọng để sản xuất các bộ phận chính xác và cũng nhận được hiệu quả tối đa từ các tia nước. Khi vòi phun được đưa lên cao hơn sẽ khiến tia nước được mở rộng khi tiếp xúc với bề mặt nguyên liệu, điều này cũng làm giảm áp lực nước khiến cho vết cắt mở rộng hơn và giảm tốc độ cắt rất nhiều. Nếu khoảng cách giữa vòi phun và vật liệu được tăng ¼" thì tốc độ cắt phải được giảm khoảng 20% để đạt được kết quả tốt nhất.

a.  Ứng dụng trong phá bê tông:

Khi áp lực nước được giảm xuống và vòi được lắp vào một cần cầm tay, sẽ giúp ích rất nhiều trong phá bê tông khối hoặc phá bề mặt

*  Tách bỏ lớp Bê tông bề mặt bị suy yếu hoặc khuyết tật, mà không làm ảnh hưởng đến lớp cốt thép và phần BTCT tốt cần giử lại, thích hợp cho sửa chửa mặt cầu, sàn nhà xưởng, trụ cầu, khe co giãn

*  Cắt các kết cấu bê tông cốt thép có chiều dày tới 1M và cường độ tới M 500

*  Cắt các kết cấu thép ở các vùng nhạy cảm cháy nổ như bồn chứa nhiên liệu, đường ống gas xăng dầu, tàu dầu

*  Thi công với công nghệ thân thiện môi trường, không rung động, không phát sinh cháy nổ không tạo biến dạng nhiệt, độ chính xác cao

b.  Ứng dụng trong chế tạo:

Việc cắt bằng tia nước cũng ít tạo ra vết cắt trên vật liệu. Chiều rộng của mũi cắt (tia nước) có thể thay đổi bằng việc thay đổi độ rộng của vòi cắt hay loại hạt mài và kích cỡ hạt mài. Tia nước có hạt mài thường tạo ra vết cắt có độ rộng từ 0,9 mm đến 1,2 mm nhưng cũng có thể nhỏ hơn, khoảng 0,4 mm. Tia cắt không có hạt mài tạo ra vết cắt có chiều rộng từ 0,17 đến 0,35 mm, nhưng có thể nhỏ hơn, khoảng 0,075 mm, vết cắt nhỏ như tóc của con người. Những vết cắt nhỏ này có thể tạo được các chi tiết rất nhỏ trong các ứng dụng

c.  Những lưu ý khi thi công:

*  Cung cấp đầy đủ thiết bị bảo hộ cho người sử dụng, những dụng cụ này là chuyên biệt, có tác dụng chịu lực và giảm tác động từ các mảnh bê tông bắn lên

*  Nguồn nước sử dụng phải sạch, tuyệt đối không được sử dụng các loại nước nhiễm phèn để thi công

Nguồn: http://sanlapcongtrinh.vn

Read More

Thác Phật vẻ đẹp ẩn mình giữa rừng già Tây Nguyên

Thác Phật ở Tây Nguyên với vẻ đẹp huyền bí và thơ mộng chắc chắn sẽ làm nhiều du khách khi đặt trên đến đây không khỏi ngỡ ngàng. Nếu ai chưa có cơ hội thì hãy nhanh tay đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Buôn Ma Thuột :http://vietjetair.biz.vn/ve-may-bay-di-buon-ma-thuot/ve-may-bay-tp-ho-chi-minh-di-buon-ma-thuot-10888.html của đại lý V&V Booking với giá vô cùng hấp dẫn các bạn nhé

Thác Phật nằm ẩn mình ở sâu bên trong rừng quốc gia Yok Đôn. Gọi là thác nhưng thực ra nó chỉ là một cái ghềnh thì đúng nghĩa hơn. Tuy nhiên, trông nó vẫn hoành tá tràng hơn thác Bảy nhánh ở phía trên rất nhiều, lại  nằm giữa rừng già nữa nên đi vào đây rất thú vị các bạn ạ

Khu du lịch Thác Phật là một trong những điểm du lịch sinh thái hấp dẫn hiện nay của vườn quốc gia Yon Đôn. Xung quanh thác có rất nhiều các tảng đá lớn hình thù khác nhau do quá trình bào mòn của dòng nước tạo nên. Không khí ở Thác Phật trong lành, thoáng mát là một nơi lý tưởng cho những ai có nhu cầu đi dã ngoại, cắm trại cuối tuần

Theo nhiều người nói tên Thác Phật bắt nguồn từ việc ở đoạn thác này trước kia thường có các hoạt động cúng phật....Chính vì vậy nó càng  làm cho điểm du lịch Thác Phật  thêm vẻ huyền bí cần phải khám phá hơn. Mùa nước lũ thì chắc bãi đá này sẽ ngập hết, nhưng giờ mới đầu mùa mưa nên trông cũng ...hùng vĩ ra trò

Thác Phật là một dòng thác đẹp tuyệt vời, bất kỳ ai khi đến với Vườn quốc gia Yok Đôn đều không thể không đến thăm điểm du lịch này. Thác Phật là tên gọi của người dân địa phương ở đây. Còn xuất xứ  vì sao được  gọi là  "Thác Phật"  thì không ai còn nhớ

Thời điểm thích hợp nhất để chiêm ngưỡng Thác Phật là vào mùa khô. Thời điểm đó mực nước xuống thấp, những phiến đá  lộ rõ lên trên khỏi mặt nước. Các phiến đá được dòng nước bào mòn, tạo nên những hình thù kỳ lạ  và đẹp mắt. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm những lịch trình bay, giờ bay Đà Nẵng Sài Gòn của hãng Vietjetair do đại lý V&V Booking cho bạn tha hồ chọn lựa nhé

Đại lý V&V Booking luôn tự hào và người bạn đồng hành tin cậy của bạn trên những chuyến du lịch khi đến khám phá mảnh đất Tây Nguyên này nhé

Nguồn: http://vemaybaydidanangvietjetair.blogspot.com/

Read More

Tháng bốn Buôn Mê Thuột đẹp lắm các bạn ơi

Các bạn hãy chuẩn bị hành trang cho mình để với với xứ Buôn Ma Thuột vào tháng 4 này nhé, rất nhiều điều đang chờ đón bạn và điều đặc biệt là khám phá thủ phủ Tây nguyên trong những ngày tháng 4 hoa pơ lang nở đỏ rực. Ngoài ra, các bạn không quên lựa chọn cho mình những tấm vé máy bay đi Buôn Ma Thuột giá rẻ của đại lý V&V Booking nhé

Tây Nguyên đầy nắng và gió, những rẫy cà phê xanh bạt ngàn, ché rượu cần ngất ngây hay không gian cồng chiêng đậm chất văn hóa huyền thoại khiến Buôn Ma Thuột là điểm đến độc đáo bậc nhất nơi đây

Dù không rủng rỉnh, bạn cũng đừng ngần ngại khi chọn nơi đây là điểm dừng chân cho những ngày nghỉ lễ dài sắp tới vì mọi dịch vụ ở đây đều vô cùng phải chăng và thân thiện. Thuê xe máy rong ruổi thành phố sẽ cho bạn những trải nghiệm đích thực về nắng gió

Buôn Ma Thuột không thiếu khách sạn từ bình dân đến cao cấp. Nếu bạn là dân du lịch bụi, nhà nghỉ ở đây có giá dao động từ 200.000 – 500.000 đồng/phòng đôi.

Với bán kính khoảng 40 km quanh Buôn Ma Thuột, bạn có thể tới hầu hết các điểm đến tuyệt vời ở Tây Nguyên.

Buôn Đôn nằm ở xã Krông Na, cách Buôn Ma Thuột khoảng 40km. Nơi đây là xứ sở của nghề săn bắt và thuần dưỡng voi rừng.

Đến đây, du khách không chỉ được ngắm nhìn dòng Serepok huyền thoại, mà còn được trải nghiệm những cảm giác thú vị với hành trình trên lưng voi, trực tiếp khám phá đời sống văn hóa, phong tục, sinh hoạt của nhiều dân tộc M’Nông, Ê đê… Phí cưỡi voi vào khoảng 30.000 – 50.000 đồng/người, nghỉ qua đêm tại nhà dài truyền thống là 40.000 đồng/người

Cụm thác Dray Sap, Dray Nur, Gia Long

Mỗi ngọn thác ở Tây Nguyên đều khoác trên mình những huyền thoại riêng bên cạnh vẻ hùng vĩ tự nhiên. Theo hướng quốc lộ 14 đi Đăk Nông, chúng ta sẽ bắt gặp cụm thác Dray Sap, Dray Nur, Gia Long.

Những năm gần đây, việc xây dựng nhà máy thủy điện đã phần nào giảm bớt dòng chảy của thác, do đó thời điểm thích hợp nhất để đến đây là vào mùa mưa

Buôn Akô Đhông

Nằm ngay cuối đường Trần Nhật Duật, Ako Đhông được gọi là “làng trong phố” với những ngôi nhà dài cổ, nếp sinh hoạt đậm nét truyền thống và những đêm di sản cồng chiêng bất tận. Đây cũng là quê nhà của cố nghệ sĩ Y Moan.

Bảo tàng Đak Lak, ngã 6 Ban Mê

Buôn Ma Thuột là nơi đầu tiên người Kinh đặt chân đến xây dựng Tây Nguyên nên ở đây tập trung rất nhiều di tích lịch sử: Đình Lạc Giao, chùa Sắc Tứ Khải Đoan, nhà đày Buôn Ma Thuột…

Bảo tàng Đak Lak là nơi trưng bày phong phú và quy mô lớn về lịch sử, văn hóa các dân tộc và đa dạng sinh học của cả vùng đất cao nguyên bazan.

Chợ trung tâm Buôn Ma Thuột

Chợ Buôn Ma Thuột là một địa điểm đáng giá nếu bạn muốn nếm thử các sản vật địa phương, hoặc chỉ đơn giản là tìm hiểu một nét văn hóa bản địa độc đáo. Chắc chắn hầu bao của bạn sẽ “vơi” nhanh chóng khi đã bước vào đây

Xa hơn nữa, còn rất nhiều điểm đến khác cho các bạn như Vườn quốc gia Yok Đôn, Hang đá Đak Tuar, Hồ Lăk đến khám phá đó. Hãy nhanh tay đến với TP Buôn Ma Thuột tươi đẹp này ngay thôi. Ngoài ra, chúng tôi hiện nay còn cung cấp rất nhiều lịch trình bay, giờ bay Đà Nẵng Sài Gòn chính hãng Vietjetair cho các bạn lựa chọn nhé

Đại lý V&V Booking luôn tự hào là người bạn đồng hành tin cậy của bạn trên những chuyến bay du lịch khám phá những miền đất mới nhé. Chúc các bạn có những giây phút thư giãn thoải mái và bổ ích !

Nguồn: http://vemaybaydidanangvietjetair.blogspot.com/

Read More

Thưởng thức muối kiến vàng của người dân Tây Nguyên

Loài kiến vàng ở Tây Nguyên tưởng trừng không có tác dụng gì nhưng khi chúng tôi đến nơi đây và thưởng thức thì kết quả thật bất ngờ. Hãy cùng chúng tôi đặt vé máy bay Hà Nội đi Buôn Ma Thuột giá rẻ để tìm hiểu những bất ngờ đó xung quanh món kiến vàng ở nơi đây này nhé

Kiến có mặt khắp mọi nơi, con vật bé xíu nhưng lại có thành phần dinh dưỡng cao, đạm từ 42-67% và có 28 loại acid amin, ngoài ra nó còn có nhiều sinh tố và khoáng chất

Con kiến vàng là loài côn trùng chuyên săn mồi trên tán lá cây cao trong rừng tự nhiên và trong vườn cây ăn quả. Sự có mặt của con kiến vàng đã giúp ích rất nhiều cho người nông dân. Vườn cây ăn quả có kiến vàng sẽ cho trái cây ngon ngọt, sai trái, mọng nước và ít bị sâu bọ hơn. Con kiến vàng có tên gọi khoa học là Orcophylla Smaragdina – là một loài thiên địch có lợi cho cây trồng

Trứng kiến vàng có thể chế biến thành nhiều món ăn tùy khẩu vị của từng vùng miền. Còn riêng ở Tây Nguyên, người dân tộc thiểu số còn có món canh chua ổ kiến vàng. Cách nấu cũng khá đơn giản, cho nguyên ổ kiến vàng vào nồi canh cá suối đang sôi ùn ục, chất axít trong bụng kiến sẽ hòa với nước canh tạo nên một vị chua tuyệt vời cho nồi canh cá suối........

Cũng như những loài kiến khác, kiến vàng rất chăm chỉ và ... đốt cũng rất đau. Công đoạn khó khăn nhất để thực hiện món Muối kiến vàng là..... bắt kiến. Để có được những tổ kiến với đầy ắp con kiến và trứng kiến vàng, những người thợ đầy kinh nghiệm phải thật cẩn thận đi vào rừng tìm và bắt tổ kiến. Sau khi bắt được kiến, tiếp theo là công đoạn rang sơ kiến và cả trứng kiến vàng trên chảo nóng rồi loại bỏ phần rác và chất dơ , từ đó chế biến được thật nhiều món ngon đặc trưng từng vùng miền

Cái món chấm của đồng bào cũng rất độc đáo. Những người sành ăn và cầu kỳ thì trong nhà bao giờ cũng có một lọ muối kiến của người Gia Rai vùng Ayun Pa, Krông Pa. Đấy là loại kiến rừng khá to, bắt về rồi giã với lá é và một vài loại lá nữa, thế mà thành một thứ chấm thịt tuyệt vời. Tôi đồ chừng rằng đây là sáng kiến của đồng bào trong thời đói muối

Thời ấy đồng bào còn đốt cỏ tranh lấy tro ăn cho có chất mặn. Tôi đã từng nghe ông Núp kể chuyện cả làng ông đã ăn tro hàng tháng trời và sau này thì ông Nguyên Ngọc viết trong tiểu thuyết "Đất nước đứng lên". Măng luộc chấm với tro ăn cả tháng đã cứu cả làng ông qua đận đói để tiếp tục kháng chiến. Thực ra nó không mặn mà chát, chát vẫn gần với mặn hơn là không chát. Đằng này loại kiến này vừa hơi mặn lại còn hơi chua, giải quyết được cả muối lẫn chanh

Sau này khi giã có thể đồng bào có cho thêm ít muối. Nhà tôi hay trữ món này, chấm thịt nướng thì tuyệt vời. Khi dùng cho thêm một ít tương ớt thì... thôi chả kể nữa kẻo lại phải đi vào bếp bây giờ. Vùng này có món thịt khô cũng độc. Nó được sấy cả tảng, rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh hoặc gác lên giàn bếp

Khi ăn nướng qua than hoặc cồn rồi xé ra, các sợi thịt vẫn đỏ và mềm và ngọt xểu chứ không khô khốc như kiểu thịt khô thông thường khác. Vốn dĩ nó là thịt nai, nhưng sau này hết nai rồi thì người ta chuyển qua thịt bò. Bây giờ món này vẫn là đặc sản không thể quên của vùng Krông Pa. Thịt này chấm với món muối kể trên thì giàng ơi, châu báu mà chi, của cải mà chi, sung sướng mà chi nếu chưa được thưởng thức nó...

Muối kiến mang hương vị đặc trưng riêng vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Trưa hè nóng nực, ăn tô canh rau tập tàn có thêm chút muối kiến vàng có vị chua chua khác lạ của kiến, vị mặn của muối và vị cay hít hà của ớt thì còn gì bằng. Các bạn có thể đặt cho mình những lịch trình bay, giờ bay Đà Nẵng Hồ Chí Minh cho mình một cách hợp lý và thuận tiện nhất khi đến với Sài Gòn các bạn nhé

Nguồn: http://vemaybaydidanangvietjetair.blogspot.com

Read More

Đặc sản gỏi lá ở Kon Tum thơm ngon nõn nà

Bạn đã từng thưởng thức đặc sản ở Tây Nguyên là ở đó toàn là lá chưa ?. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món "Gỏi lá" ở Kon Tum ngon tuyệt, đảm bảo các bạn khi ăn sẽ mê tít cái mùi vị của nó cho mà xem. Hãy nhanh tay sắm cho mình vé máy bay Hà Nội đi Buôn Ma Thuột ngay thôi ^^

Một Bắc Tây Nguyên đại ngàn với pơ tao, rượu cần, thổ cẩm, tượng nhà mồ, đàn voi đi giữa suối rừng hùng vĩ; một Ngọc Linh kỳ bí linh thiêng, quần tụ xung quanh là Mường Hoong, Ngọc Phan, Ngọc Lum Heo,…Những du khách đã được đến đây là thưởng thức món này đều phải thốt lên rằng: "Món này thật tuyệt, quá hấp dẫn. Đúng là một fastival lá...

Đặc sản gỏi lá Kon Tum - được ví như một "Fastival lá" vậy

Bốn mươi chín thứ rau và lá của núi rừng vườn tược như ngũ gia bì, ngải cứu, đinh lăng, diếp cá, ổi, quế, húng, thuyền đất, xoài rừng, sung, lá bứa, lê rừng, ngành ngạnh, hồng ngọc, mơ lông, lộc vừng, sâm đất, trâm, mã đề, chó đẻ răng cưa… đại diện cho 300 loài, thuộc hơn 180 chi và 75 họ có hoa… của vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa cao nguyên được dọn ra kín bàn, tạo cảm giác ngồn ngộn, sum suê, quấn quít, hoang dại của một cánh rừng phồn thực

Tự nhiên, tôi tưởng tượng ra những loại rau và lá này đã mọc trong giao hưởng của công, trĩ sao, gà lôi lông tía, gà lôi vằn, đã thích nghi với voi gầm vượn hú hoặc tiếng bò tót, trâu rừng, nai, hoẵng, hổ, gấu, sói…của quần thể động thực vật Kon Tum

Kon Tum gọi rau chuối khi chưa nhô ra khỏi nõn là chuối hà nàm. Tôi nhớ khi xưa, lên Điện Biên, tôi được một sơn nữ Mường Lay giới thiệu món ăn của người Thái bằng hoa chuối hà nàm, Tây Bắc gọi chuối bao tử, bỏ lõi thái nhỏ trộn với cá suối, mùi gai, lá tranh, mắc khén, ớt bột, muối mì chính, rồi bỏ vào ống lam cho tới chín mềm

Lam là cách làm chín thức ăn cổ truyền của người vùng cao, đặc biệt Tây Bắc có nhiều loại lam độc đáo bên cạnh món nhiều nơi có là cơm lam. Người sơn nữ còn giới thiệu món lam chéo măng, lấy măng tươi đem ngâm nhũn ướp trong ống lam với cá mương và da trâu nướng phồng thái mỏng, cho gia vị hương liệu vào quay trong ngọn lửa lăn tăn. Khi ăn đem đánh nhuyễn ra thành món chéo

Một thế hệ đi tới nồng ấm trong bàn tay của thế hệ đi qua. Tôi lâng lâng trong vũ khúc của bốn mươi chín loại lá như bốn mươi chín “vị hành giả” của đại ngàn Kon Tum, lúc thì nghe dòng Đak Bla đang rào rạt trên tay mình, khi thì nghe ngọn núi Ngọc Linh thầm thì trên môi mình, hồi thì lâng lâng với ngã ba Đông Dương trong thực quản mình, nơi con khướu lượn, con cá bơi, áng mây rừng bay qua bay lại, tự do khoáng đạt…Có một Tây Nguyên, một Tây Bắc, một Tây Nam, một Duyên Hải… những vùng đất Việt trầm tích và khoáng đạt, mỗi tấc đất một ngọn rau góp vào một nỗi nhớ, một ngàn trùng

Đại lý V&V Booking của chúng tôi còn cung cấp rất nhiều dịch vụ hấp dẫn trong số đó phải kể đến giờ bay, lịch bay Đà Nẵng Hồ Chí Minh chính hãng Vietjetair cung cấp, giúp bạn tha hồ lựa chọn được những chuyến bay phù hợp nhất với mình

Nguồn: http://vemaybaydidanangvietjetair.blogspot.com/

Read More